Voedsel Verbindt, veilig en gezond voedsel voor heel MRA

Allereerst wens ik u een ondernemend en succesvol 2018 in goede gezondheid.


Gedeputeerde Economische Zaken Jaap Bond gaat regelmatig op werkbezoek bij bedrijven in Noord-Holland. Dan kan hij als bestuurder met eigen ogen zien wat er gebeurt, horen wat er goed gaat en wat er nog beter kan. Van zijn bevindingen doet hij hier maandelijks verslag.

Dit keer wil ik het in deze column hebben over de kansen én de uitdagingen die de productie, de verwerking en de consumptie van ons dagelijks voedsel met zich mee brengen. In 2050 leeft 70% van de bevolking, dat zijn ruim zes miljard mensen, in de grote steden. Die hebben allemaal gezond, betaalbaar, smakelijk en divers voedsel nodig. Om daar in de Metropoolregio Amsterdam (MRA) op voorbereid te zijn is onlangs het Voedselnetwerk MRA gestart.

Met elkaar staan we voor grote uitdagingen. Door de snel stijgende wereldbevolking en de toenemende welvaart moeten onze boeren de komende veertig jaar net zoveel voedsel produceren als zij de afgelopen zesduizend jaar bij elkaar opgeteld hebben gedaan. Probeert u zich eens de impact daarvan voor te stellen op ons landschap, op ons milieu, op onze gezondheid en op onze economie.
Daarnaast hebben we te maken met de gevolgen van klimaatverandering, waardoor er grotere periodes van droogte zullen zijn, maar ook meer wateroverlast en overstromingen.

De Noord-Hollandse landbouwsector behoort tot de meest innovatieve ter wereld. Hier worden plantenrassen ontwikkeld die beter bestand zijn tegen extreme weersomstandigheden en minder gevoelig voor ziektes, terwijl de opbrengst aan voedingsstoffen per vierkante meter hoger is. Maar daarmee alleen komen we er in de toekomst niet. We moeten ook bewuster omgaan met het geproduceerde voedsel, minder weggooien en beter nadenken over wat we opeten en hoe dat onze gezondheid beïnvloedt.

In december was ik aanwezig op het Flows-of-Food-evenement in de Beurs van Berlage. Daar was iedereen die in de Metropoolregio Amsterdam (MRA) betrokken is bij voedselproductie en –consumptie aanwezig. De bijeenkomst markeerde de start van het Voedselnetwerk MRA. Met dat netwerk willen we zorgen voor een toekomst waarin alle burgers toegang hebben tot gezond, betaalbaar, smakelijk en divers voedsel. Voedsel dat bovendien duurzaam en zo veel mogelijk in de nabijheid van de stad is geproduceerd.

Het voedselvraagstuk wordt één van de belangrijkste vraagstukken van de toekomst. De tijd is nu rijp voor innovatieve denkers bij overheden, ondernemers en kennisinstellingen om zich te verenigen en de uitdagingen en kansen die dit vraagstuk biedt, samen op te pakken.

Meer nieuws van Jaap Bond